Art-clr.ru

Арт Журнал
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как считать срок годности если указан месяц и год

Как считать срок годности если указан месяц и год

Как считать срок годности если указан месяц и год

Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до …» или «использовать до …», то его окончание обозначают датой:. Если срок годности исчисляется часами, то указывают: « Годен в течение… часов». При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца. Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год. При этом срок годности продолжается до дня, указанного на потребительской таре.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как проверить срок годности огнетушителя

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Проблемные вопросы Правила присвоения номера серии и срока годности

Часть граждан ошибочно полагают, что это два синонима, но на самом деле, это не так, и между этими двумя определениями есть разница, причем существенная. Что же такое срок хранения, а что такое срок годности, и к каким товарам применимы эти два понятия — важный вопрос, и разницу необходимо знать каждому потребителю. Ведь закон предполагает защиту потребителя от некачественных товаров и недобросовестных продавцов, касаемо всех характеристик, которые должны соответствовать ГОСТам и стандартам.

Под сроком годности понимается временной промежуток, по окончании которого продукт непригоден для пользования или употребления. Срок хранения — это время, на протяжении которого купленная продукция является пригодной для использования без потери своих характеристик и качеств, которые указаны в техническом паспорте или инструкции. Производитель, устанавливая срок годности, подтверждает временные рамки гарантированного качества товара.

Продукция, на которую устанавливается обязательный срок годности, включает в себя: парфюмерия и косметика, продукты питания, бытовая химия, медицинские препараты. На упаковке того или иного товара информация о сроке годности может быть нанесена несколькими способами: «годен в течение», «использовать до», «годен до». При этом на скоропортящихся продуктах должен указываться граничный срок годности «час, день, месяц». Для товара, который пригоден к использованию до 3-х месяцев — «день, месяц».

Если срок годности выше 3-х месяцев, тогда наносится информация «месяц, год». Продукцию с просроченным сроком годности не рекомендуется использовать, тем более, если это продукты питания или медикаменты. Нередко архив документов за все время деятельности фирмы настолько объемен, что новые документы уже негде разместить. Значит, следует разобраться, как долго нужно хранить те или иные документы. Все хозяйственные операции, проводимые любой организацией, должны оформляться оправдательными документами.

Они являются первичными учетными документами и служат основанием для ведения бухгалтерского учета. Так сказано в пункте 1 статьи 9 Федерального закона от Срок хранения — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной или технической документации и или договоре купли-продажи.

Если срок хранения истек, это не означает, что пищевой продукт непригоден для потребления. Однако его потребительские характеристики могут быть снижены. Срок хранения исчисляют от даты изготовления продукта и обозначают на упаковке или потребительской таре следующим образом: «Срок хранения до дата », «Срок хранения в течение дней, месяцев или лет ».

Срок хранения действует для пищевых продуктов, на которые не требуется устанавливать срок годности. Неизменность всех качественных характеристик товара во многом зависит не только от верного установления срока, в течение которого товар считается пригодным к использованию по назначению, но и от условий хранения. Если дата покупки и день начала пользования товаром не совпадают например, интернет-заказ был оплачен с банковской карты на сайте магазина, а доставка осуществлялась по почте , тогда срок гарантии берет отсчет с момента получения товара покупателем.

Категория статьи — 5. Давайте разбираться. Срок годности — это период по истечении, которого, товар становится не пригодным для использования его по назначению. Именно после истечения срока годности, продукты питания, включая алкогольные напитка пить нельзя, так, как их употребление может привести к отравлению. Он обозначается либо конкретной датой, после которой он заканчивается, либо периодом указанном в месяцах. Срок хранения — это период в течении, которого товары храниться без потери их качества.

Вопрос: В случае если на упаковке ЛС указан месяц и год истечения срока годности, какого именно числа он истекает и чем это регламентировано? Ответ: В соответствии с п. В соответствии с п. Общие требования. МУ » в ред. Внимание Федерального закона от Нижний Новгород Свернуть Консультация юриста онлайн Ответ на сайте в течение 15 минут Ответы юристов 1 ответа отзывов Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации Юрист, г. Нижний Новгород Бесплатная оценка вашей ситуации Моё мнение: Если указано «до» 17, то с 17 считается просроченным.

Если просто указано 17, то тоже с 17 считается просроченным, так как согласно ст. Основание: Статья ГК РФ. Исчисление срока годности товара Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение. Чем отличаются эти два понятия? Многие покупатели ошибочно полагают, что эти термины взаимозаменяемы, хотя на практике между ними имеется существенная разница. Что означают оба понятия? Как выбрать свежую продукцию? Если вы увидели на товаре данную маркировку, знайте, что речь идёт о промежутке времени, в течение которого этот продукт можно использовать по прямому назначению.

На протяжении всего срока годности он должен сохранять свои качества и быть безопасным для человека. К таким товарам относят, например, медикаменты, бытовую химию, хлебопекарные и кондитерские изделия, батарейки, консервы и т. В деятельности любой организации формируются документы, сохранность которых она должна обеспечить. Количество документов напрямую зависит от размеров предприятия и наличия у него обособленных подразделений.

Если пойти привычным путем Сначала необходимо систематизировать весь массив документации предприятия, чтобы определить перечень создаваемых дел и установить для каждого из них определенный срок хранения. Эта работа называется составлением номенклатуры дел предприятия на следующий год. Текст номенклатуры дел оформляется в виде таблицы следующей формы: Индекс дела Заголовок дела Кол-во ед. Карта сайта Контакты. Главная — Социальное обеспечение — Если указан только срок хранения.

Если указан только срок хранения Оглавление: Чем отличается срок хранения от срока годности? Срок годности и срок хранения в чем разница Беречь нельзя выкидывать, или Сроки хранения документов Срок годности только месяц и год Чем отличается срок годности от срока хранения? Как считать срок годности диагностикумов если указан только месяц и год Как правильно сосчитать срок годности товара?

Срок годности и срок хранения Как определить срок хранения документа? Рекомендуем прочесть: Паркетники с малым расходом топлива. Кроме того, эти же документы используются для исчисления и уплаты налогов и сборов. Рекомендуем прочесть: Повышение зарплаты вольнонаемным фсин в году. Все о праве и его применении.

Как правильно считать срок годности продуктов

То есть, заключаем сегодня, но в нем предусматриваем, что все, что было фигурально выражаясь вчера и позавчера, этим же регулируется. Условие о действия договора не регламентируется для большинства гражданско-правовых и не является существенным. Тем не менее, правильное изложение сторонами условий о сроке действия и исполнения обязательств по нему позволят сторонам получить тот результат, на который они рассчитывали при заключении.

Статья ГК РФ. Исчисление срока годности товара Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию. Национальный стандарт Российской Федерации.

Читать еще:  Исковое заявление о возмещении ущерба, причиненного ДТП (Образец)

Если указан только срок хранения

Срок годностиСрок годности исчисляют с даты изготовления. Срок годности устанавливает изготовитель пищевых продуктов с указанием установленных условий хранения. Срок годности может быть указан следующим образом: «Годен… часов, суток, месяцев или лет », «Годен до… дата », «Использовать… употребить до… дата ». Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до» или «использовать до», то его окончание обозначают датой: день, месяц и год — если срок годности не превышает три месяца; месяц и год — если срок годности превышает три месяца. Вероятнее всего 12 уже испорчен 28 Августа , 0 0 Все услуги юристов в Москве Гарантия лучшей цены — мы договариваемся с юристами в каждом городе о лучшей цене. Тогда продуктовое изделие выставляется на аукцион, реализуясь в соответствии с процентом остаточного периода срока годности. Следует знать, что, несмотря на данные законодательства, не желательно указывать остаточный срок годности в процентах. Правила и сроки хранения продуктов питания Все товары подразделяются на три категории. Национальный стандарт Российской Федерации выделяет для определения срока годности пищевых продуктов целую главу «Пищевые продукты». Если последние не соблюдаются, то срок годности может снизиться в разы.

Срок действия договора формулировка

Подскажите, если написано на товаре дата изготовления: Объясним пошагово, что делать в вашей ситуации. Разработаем документы и ответим на любой вопрос, даже самый маленький. Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.

Часть граждан ошибочно полагают, что это два синонима, но на самом деле, это не так, и между этими двумя определениями есть разница, причем существенная. Что же такое срок хранения, а что такое срок годности, и к каким товарам применимы эти два понятия — важный вопрос, и разницу необходимо знать каждому потребителю. Ведь закон предполагает защиту потребителя от некачественных товаров и недобросовестных продавцов, касаемо всех характеристик, которые должны соответствовать ГОСТам и стандартам.

Каким считается срок годности если указан месяц и год

Осень стала богата на всевозможные изменения и судебные разбирательства. Новое разъяснение ФАС регламентирует, как Госзаказчику необходимо устанавливать в документации срок годности лекарственных средств. ФАС отмечает следующие требования:. Разъяснение действительно очень полезно, так как установка срока годности в процентах ограничивала конкуренцию и количество участников.

Вопрос 7. Номер серии обозначается арабскими цифрами слитно, слово «серия» не проставляется. Последние четыре цифры в номере обозначают месяц и год выпуска лекарственного средства. Цифры, предшествующие последним четырем, являются производственным номером серии. Размеры цифр по высоте должны быть не более 5 мм.

Как рассчитать остаточный срок годности в процентах

Срок действия гражданско-правового договора — это период времени, в течение которого гражданско-правовой договор является обязательным для его сторон п. Срок действия договора ст. Данные понятия не являются равнозначными, несут разные правовые последствия и могут не совпадать [1]. Срок исполнения обязательств — это срок, в который должно быть исполнено то или иное обязательство, предусмотренное договором. Например, поставка товара или его оплата.

Срок хранения — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной или технической документации и или договоре купли-продажи. Если срок хранения истек, это не означает, что пищевой продукт непригоден для потребления. Однако его потребительские характеристики могут быть снижены. Срок хранения исчисляют от даты изготовления продукта и обозначают на упаковке или потребительской таре следующим образом: «Срок хранения до дата », «Срок хранения в течение дней, месяцев или лет ».

Срок годности «Ацикловира» напрямую зависит от того, в каких условиях хранился препарат. Продается известное средство в виде таблеток и мази, а его действенность зависит не только от состава. Как хранить «Ацикловир», чтобы его лечебные свойства остались?

Не употребляйте продукты с уже истекшим сроком годности, это может быть вредно и даже опасно для вашего здоровья и здоровья ваших близких. Внимание Виктория Дымова Сотрудник поддержки Правовед. Вы можете получить ответ быстрее, если позвоните на бесплатную горячую линиюдля Москвы и Московской области: 8 Свободных юристов на линии: 6 Ответы юристов 1.

Срок годности продуктов питания: виды и требования

срок годности продуктов

Отправляясь по магазинам, чтобы наполнить опустевший холодильник, жители городов чаще всего приобретают продукты в крупных супермаркетах.

Одной из отличительных черт сетевых ритейлеров является огромное количество товаров, лежащих на полках. Очень часто это приводит к тому, что у продуктов истекает срок годности. Именно поэтому так важно его проверять.

Что понимается под сроком годности?

Срок годности пищевой продукции – это интервал времени, в течение которого товар сохраняет свои физико-химические и органолептические свойства. Проще говоря – это период, установленный ГОСТом, в течение которого его можно употреблять без риска для здоровья.

Срок годности начинается с момента окончания технологического процесса по изготовлению продукта, а заканчивается критической датой, после которой свойства продукта претерпевают необратимые изменения.

срок годности

Срок годности – это время, до которого продукт сохраняет свои свойства

Речь идет о таких параметрах:

  • органолептические свойства;
  • физико-химические свойства;
  • допустимое содержание различных биологических веществ;
  • пищевая ценность;
  • максимально допустимое содержание опасных микроорганизмов;
  • соответствие своему функциональному предназначению.

Таким образом, срок годности начинается не с того момента, как продукция появилась на прилавках. В него входят и время, которое товар хранился на складе изготовителя, и время его транспортировки до точки реализации, и период его нахождения на складе магазина.

Сроки годности каждого продукта питания устанавливаются санитарно-эпидемиологическими нормами, утвержденными российским законодательством.

Классификация продуктов по срокам годности

Все продукты питания разделяются на три типа в зависимости от сроков годности:

  1. Особо скоропортящиеся – продукты, которые нельзя хранить без поддержания низких температур (не выше +6 °С). Срок годности таких продуктов варьируется от 6 до 72 часов с момента изготовления.
  2. Скоропортящиеся – температура их хранения также не должна превышать 6 °С, но срок больше: от 3 до 30 суток.
  3. Нескоропортящиеся товары – продукты питания, которые можно хранить без низких температур более месяца. Здесь ключевую роль играют уже другие условия хранения: влажность, воздействие прямых солнечных лучей и т.д.

Разберем каждый из этих типов отдельно.

Особо скоропортящиеся продукты

срок годности молочных продуктов

У молочных продуктов маленький срок годности

К ним относятся:

  • молочные продукты – срок годности не более 36 часов. Речь идет о натуральной молочной продукции. Если в производстве были использованы консерванты, а при упаковке – вакуум, то срок годности увеличивается;
  • охлажденная рыба – не более 24 часов при температуре от 0 до -2 °С;
  • мясная продукция – максимум 48 часов;
  • замороженная рыба – не более 48 часов при температуре от 0 до -2 °С;
  • заправленные салаты – не более 12 часов;
  • пирожные – не более 36 часов;
  • торты – не более 72 часов.

Скоропортящиеся продукты

В эту группу входят:

  • сыры – не более 5 суток (не относится к вакуумной упаковке);
  • топленое молоко – не более 5 суток;
  • термически обработанный творог – не более 5 суток;
  • молочные смеси в герметичной таре – до 10 суток;
  • вареные колбасы в герметичной упаковке – до 10 суток.

Нескоропортящиеся продукты

  • консервы;
  • сухие смеси (в том числе и детское питание);
  • хлебобулочные и кондитерские изделия без отделки (сушки, хлебцы, печенье);
  • макаронные изделия;
  • крупы;
  • некоторые овощи;
  • карамель.

Талицу сроков годности с условиями хранения продуктов питания вы можете легко найти в сети.

Требования к маркировке срока годности

Срок годности продукта можно найти на его упаковке. Причем на некоторых продуктах есть надписи формата «годен до», а на других – «изготовлено тогда-то».

маркировка срока годности

На упаковке продукта должны быть указаны срок годности и условия хранения

Для различных типов продуктов питания законодательством выдвигаются различные требования по формату срока годности:

  • на особо скоропортящихся должны быть указаны час, день и месяц изготовления;
  • на скоропортящихся – день и месяц производства;
  • на нескоропортящихся продуктах указывают месяц и год.
Читать еще:  Договор аренды нежилого помещения

На упаковке в обязательном порядке должны содержаться сведения по условиям хранения.

Также при определении качества продукции необходимо внимательно осмотреть упаковку:

  • она не должна быть вскрыта;
  • не должна быть загрязнена;
  • дата изготовления или срок годности должны ясно читаться;
  • если на самой упаковке нет информации о сроках годности, к продукту должен идти флаер или буклет со всеми подробностями.

Также не нужно стесняться щупать и внимательно рассматривать сам продукт на предмет плесени, загрязнения под упаковкой. Нередки случаи, когда сотрудники магазинов переупаковывают товар. Или же прибегают к различным уловкам, чтобы сымитировать свежесть продукции.

Калькулятор срока годности продуктов онлайн

Делая покупки и изучая информацию на упаковке товара, вы могли увидеть на ней три вида маркировки различных сроков – годности, хранения и реализации. Большая часть покупателей считают, что эти термины являются синонимами, однако это не так, ведь они имеют значительные различия. Что в действительности означают все эти понятия? Что в них общего, а какие нюансы их отличают? Ответы на данные вопросы вы найдёте ниже в статье.

Калькулятор срока годности товара ✅

Как пользоваться калькулятором срока годности:

  • В поле «Дата изготовления» введите дату изготовления, которая указана на упаковке товара.
  • В поле «Срок годности» введите цифры, сколько годен товар. Срок годности можно тоже найти на упаковке.
  • Обязательно выберите единицы измерения (Меню «месяцев/недель/суток/лет»), для корректного расчета.

И нажмите на кнопку «Проверить». Снизу от кнопки появятся результаты проверки срока годности.

Разница между двумя датами на калькуляторе лет Батч код на флаконе

Основные понятия

На какие товары устанавливается срок годности?

Определение периода годности товаров предусматривается статьёй 472 и 473 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Сроки годности пищевых продуктов, вырабатываемых по нормативной документации, регламентирует СанПиН 2.3.2.1324-03.

Статья 472 ГК РФ. Срок годности товара

  1. Законом или в установленном им порядке может быть предусмотрена обязанность определять срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению (срок годности).
  2. Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором.

На основании статьи 5 Закона «О защите прав потребителей» обязательному указанию сроков годности подлежат следующие группы товаров:

  • хлебопекарная продукция;
  • сахаристые и мучные кондитерские изделия;
  • растительные масла и продукты их переработки;
  • консервированная и полученная методом сушки продукция;
  • алкогольная и безалкогольная продукция;
  • чайные и кофейные товары;
  • изделия, вырабатываемые соляной промышленностью;
  • вкусоароматические пищевые концентраты;
  • мясо и продукты его переработки (колбасы, мясные деликатесы и т. д.);
  • молочные и маслосыроваренные изделия;
  • рыбные продукты;
  • детское питание;
  • пищевые БАДы;
  • вода питьевая бутилированная и в цистернах.

Период хранения

Срок хранения – отрезок времени, в течение которого пищевой продукт при соблюдении условий сохранности, установленных нормативной или технической документацией, сбережёт свои первоначальные характеристики без изменения физико-химических и органолептических свойств. Окончание времени хранения не означает, что продукт невозможно использовать дальше по назначению.

Срок хранения на маркировке товара указывается в одном из двух видов:

  1. дата изготовления (месяц и год или день, месяц и год);
  2. количество суток/дней, месяцев или лет.

Период реализации

ГОСТ Р 51074-2003 также регламентирует понятие срок реализации, как период, в течение которого пищевой продукт может быть предложен для продажи потребителю.

Обязанность установления промежутка времени для реализации пищевого продукта возлагается на изготовителя, который также учитывает период его хранения после производства в условиях магазинов, супермаркетов и других точек продажи, и в домашних условиях после приобретения.

Изготовитель на законодательном уровне не обязан указывать на товаре сроки его реализации, однако по его желанию они могут быть указаны на основании ГОСТ Р 51074-2003.

Что такое батч-код и чем он отличается от штрих-кода

Статья 112 гпк рф. восстановление процессуальных сроков

Штрих-код – это зашифрованные данные, которые могут дать дополнительные сведения о продукции реализатору и покупателю. Батч-код – это зашифрованная информация, которая предназначается в основном для конечного продавца косметики. В ней содержаться данные о номере партии, о дате и месте производства товара, о сроке его годности в закрытом и открытом виде. Для чего реализатором может использоваться batch code :

  1. Для того чтобы снимать с продажи косметику, срок годности которой истек или снижать стоимость продукции, которая скоро испортится.
  2. Для того чтобы снимать с продажи определенную партию товара, если производитель заявит, что она бракованная. Благодаря батч коду можно часть товара оставить для продажи, если известно, что испорчен не весь ассортимент, а только определенная партия или партии.

В каких ситуациях расшифровка батч кода может потребоваться простому потребителю:

  1. Если на таре с косметическим средством отсутствует дата производства, месяц и год, до которых товар можно использовать. Это может случиться в нескольких случаях – при повреждении упаковки, ее утере, если наклейка с нужными сведениями отсутствует или выцвела и т.д.
  2. Если на коробочке или таре содержится информация, которая не понятна потребителю. К примеру, надписи на английском, французском или китайском, японском. Или формат даты изготовления, указанной на упаковке, какой-то странный. К примеру, если дата изготовления выглядит, как 12.28.20, наши соотечественники, скорее всего, решат, что со сроком годности что-то не то, ведь он кончается в 28 месяце 2020 года. Но на самом деле путаница возникает из-за того, что разные страны используют разный формат маркировки: «день, месяц, год», «год, месяц, день», «месяц, день, год». Расставить все точки на i помогает батч-код, по которому можно проверить правильную дату выпуска и годности косметики.
  3. Если фирма-производитель вообще не указала срок годности косметики. Такое случается часто и не по причине безалаберности или безответственности компании, а потому, что в некоторых странах это просто не принято делать. Если период пригодности косметики не превышает 30 месяцев, то дата производства и прочая информация могут быть просто не указаны.
  4. Если у потребителя возникают сомнения относительно правдивости указанных на упаковке данных. Нередко случается, что дистрибьюторы, переводя информацию о косметике с иностранного языка, допускают случайные или намеренные ошибки. «Ошибаются» и с датами нередко, особенно в случае, если сроки годности подходят к концу. Поэтому, если вы покупаете продукцию иностранного производства, проверить батч-код, то есть код конкретной партии, никогда не будет лишним.

Отличие понятий

Комплекс этих понятий составляют основу потребительских свойств товаров.

Как было сказано в предыдущих разделах, по окончании срока хранения продукция имеет свойство изменять свои характеристики в худшую сторону (например, изменяются органолептические свойства, происходит обсеменение микроорганизмами, что уменьшает микробиологическую безопасность продукции), однако она может продолжать использоваться или употребляться в пищу без возможной опасности для здоровья человека.

Это и подразумевается под понятием срок хранения, а вот время, в течение которого можно продать это изделие в общедоступных точках продажи, уже будет относиться к определению «срок реализации».

Чем отличается срок годности от срока хранения товаров, можно понять на наглядном примере. По требованиям, предъявляемым нормативной документацией, хранение натурального мёда может осуществляться от 1 до 3 лет, в зависимости от его вида. Это означает, что в данный период продукт пчеловодства сохранит свои первоначальные органолептические качества, но только при условии надлежащей транспортировки и дальнейшего хранения.

Однако спустя 3 года мёд всё ещё будет пригоден к употреблению, но при этом он может потерять один из признаков своего качества (например, изменится его консистенция – от жидкой до очень густой или засахаренной).

С другой стороны, молоко и кисломолочные продукты относятся к особо скоропортящимся продуктам, срок годности которых колеблется от 3 до 5 суток. Однако их употребление по окончании этого срока может стать небезопасным для здоровья даже при соблюдении требуемых условий хранения.

Читать еще:  Заявление за свой счет

Ещё одно различие этих понятий в порядке их утилизации с прилавков магазинов. Продукты с истёкшим сроком годности подлежат мгновенной утилизации, а изделия с истёкшим периодом хранения – не убирают с продажи, если срок реализации не истёк.

Однако продавец обязан указать покупателю на соответствующую маркировку на упаковке такого вида товара, чтобы проинформировать потребителя о периоде, в течение которого можно будет использовать данный продукт по назначению.

Срок годности продуктов: уловки производителей и продавцов

Пара из Канады переправила столетний дом на лодках через залив.

Канада, дом.

НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ

  • Срок годности продуктов: уловки производителей и продавцов
  • «Вписка удалась»: в Сети обсуждают секс-видео с 15-летней школьницей на вечеринке
  • Четырехлетний мальчик едва не задушил ровесника в детском саду
  • Пенсионерка пытается вернуть себе квартиру, дважды проданную без ее ведома
  • Новые нерабочие дни и QR-коды: какие меры обсуждали на совещании по борьбе с COVID-19
  • Подросток с болезнью EVALI рассказал, как вейп довел его до реанимации
  • Первое интервью «русской Ванги» из Читы. Эксклюзив НТВ
  • Петербуржцы ринулись вакцинироваться ради QR-кодов
  • Почему так сильно подорожали продукты в России
  • Мишустин поддержал предложение ввести нерабочие дни в РФ с 30 октября по 7 ноября
  • Удаленка и домашний режим: «антиковидные» ограничения в Москве
  • Нерабочие дни предложено ввести с 30 октября по 7 ноября
  • Как будет работать система в Петербурге
  • «Смело и ярко!»: Волочкова показала, как испражнялась под соседскими окнами
  • «Пила, постоянно мужики у нее»: знакомые рассказали о матери убитой в Вологде школьницы
  • Порноактриса после группового изнасилования разоткровенничалась в больничной палате

Далеко не всегда сроку годности, напечатанному на упаковке, можно верить. Так что же это — коварный продуктовый заговор или заботливая перестраховка производителей? Кому выгодно, чтобы вы избавлялись от продуктов раньше, чем они могут испортиться на самом деле, и какие продукты на наших полках — почетные долгожители?

Программа «НашПотребНадзор» отвечает на популярные вопросы:

1. Разве продукты с истекшим сроком годности не опасны?

Далеко не все. На каждой пачке соли написано, что срок ее годности — два года. Но эта соль лежит в земле со времен, когда еще были живы динозавры, и это даже не еда, а минерал.

Не ограничен срок годности и у меда. Горшки с этим лакомством археологи находят в древнеегипетских гробницах. При этом мед этот съедобный. Размножаться бактериям не даю низкая влажность меда, его высокая кислотность и специальный пчелиный фермент — глюкозооксидаза.

2. Какие еще продукты можно есть после истечения срока годности?

Можно смело запасаться шоколадом, например. И если на плитке вдруг появился белый налет, это всего лишь слегка выступило наружу. Хранится любой шоколад больше года. А на сроки годности сахара и уксуса можно вообще не смотреть. К долгожителям относятся и соевый соус — он хранится вчетверо дольше срока, указанного на бутылке, и сушеная фасоль, и макароны.

3. Почему сроки годности на упаковке меньше реального срока годности продуктов?

Маркетологи пользуются устоявшимся мнением: чем короче срок годности, тем натуральнее продукт, и поэтому вместо, например, 14 дней пишут «годен 72 часа». Так часто поступают с молочными продуктами.

Еще одна причина умышленного занижения сроков годности на многие товары в том, что служба перестраховывается и не совсем доверяет производителям. Так, шлифованный белый рис хранится 30 лет, но только если произведен из первоклассного сырья и по всем технологиям. Но в госорганах знают, что на прилавках полно риса, который протянет максимум два года. Этот срок минимальной безопасности и пишут на пачке.

5. Можно ли продлить жизнь продуктов?

Для этого придется соблюдать условия хранения. Как правило, это просто. Например, черный чай нельзя держать открытым, чтобы он не впитывал посторонние запахи. А зеленый чай дольше продержится в морозилке. Там он не окисляется и от солнечных лучей не страдает.

Куриные яйца лучше держать не в дверце холодильника, а в глубине на верхней полке и в коробочке. Так срок их годности становится в разы больше тех 25 дней, что пишут на них производители. Двадцать пять дней — это тот срок, при котором яйца протянут даже на залитом солнцем подоконнике и в полной антисанитарии. Так производители страхуют себя от судебных исков и получают дополнительную выручку.

Советы экспертов
«Сроки годности пищевой продукции»

Сроки годности пищевой продукции

Сроки годности пищевых продуктов устанавливаются изготовителем в нормативно-технической документации, в случае если производство продукции не по ГОСТу. При постановке на производство необходимо получение экспертного заключения (санитарно-эпидемиологическое) о возможности установления сроков годности. Исследования проводятся в начале хранения, на момент окончания срока годности и после (для определения коэффициента резерва, потому как предполагаемый срок годности должен превышать продолжительность).

Определение коэффициента резерва:

1. Для скоропортящихся продуктов:

  • при сроках годности до 7 суток – 1,5;
  • при сроках годности до 30 суток – 1,3;
  • при сроках годности свыше 30 суток – 1,2.
  • для детского питания (до 3х лет) – 2

2. Для нескоропортящихся продуктов:

  • продукты питания – 1,15;
  • для детского питания (до 3х лет) – 1,5;

Экспертная оценка сроков годности пищевых продуктов проводится по микробиологическим показателям, санитарно-химическим, органолептическим свойствам образцов.

Кому нужно подтверждать сроки годности?

— В подтверждении сроков годности нуждается скоропортящиеся пищевая продукция, продукция изготовленная из нового сырья или по новым технологиям, продукция детского и диетического питания.

С какой целью необходима оценка сроков годности?

— По мимо определения срока годности для возможности реализовывать продукцию, оценку производят для увеличения сроков хранения, для сохранения вкуса и презентабельного внешнего вида продукции. Я считаю, что правильно выбранный упаковочный материал и технология упаковывания является залогом востребованности товара, а значит и прибыльности бизнеса в целом.

Вы говорите об увеличении сроков хранения, это возможно?

— Да, срок годности возможно увеличить если, к примеру, сменить упаковочный материал, или применить консерванты, защитные газы, антиокислители (антиоксиданты), синергисты антиокислителей, уплотнители (отвердители), влагоудерживающие агенты, антислеживающие агенты, пленкообразователи (покрытия), глазирователи (глянцеватели), стабилизаторы пены, стабилизаторы замутнения.

Как выглядит документ о сроках годности и что в нем содержится?

— Экспертная оценка сроков годности (Экспертное заключение) выдается на бланке испытательной лаборатории (имеющей аккредитацию на выполнение работ по подтверждению сроков годности). Заключение имеет номер, дату и заверяется руководителем испытательного центра (экспертом). Заключение содержит информацию о продукции (описание, СТО/ТУ, изготовитель). Содержится информация о представленных образцах и предполагаемом сроке годности. В соответствии с МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» определяется срок проведения испытаний, о чем также указывается в заключении. Документ содержит Результаты лабораторных исследований, оценка технологической инструкции, оценка внешнего вида, потребительских свойств, органолептических и физико-химический показателей. В заключении дается рекомендация о возможности ориентироваться на заявленный срок годности.

Можно ли реализовывать пищевую продукцию без экспертного заключения на сроки годности?

— Если производитель увеличил сроки годности при помощи вспомогательных средств и заявил об этом на этикетке, но не подтвердил документально, нельзя.

Один из важных вопросов, сколько стоит провести оценку на сроки годности и получить Экспертное заключение?

— Стоимость зависит от ассортимента и вида продукции, упаковки. Провести одно исследование (испытание) составит не более пяти тысяч рублей, но экспертная оценка может осуществляться сразу на несколько проведенных испытаний, поэтому стоимость экспертного заключения зависит от объема продукции.

Как подтвердить/увеличить сроки годности?

— Для подтверждения нужно предоставить: образцы для проведения испытаний, рецептуру, нормативно-техническую документацию, на основании которой изготавливается продукция ТУ, СТО, ГОСТ.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector