Art-clr.ru

Арт Журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Все проблемы не в пакете: 6 мифов о пластике как о самом опасном виде отходов человека

Все проблемы не в пакете: 6 мифов о пластике как о самом опасном виде отходов человека

В XX веке человечество осознало, что больше не может наращивать темпы производства потребительских товаров, не заботясь при этом о состоянии окружающей среды. Несмотря на то, что экологическая повестка является одной из самых обсуждаемых как на правительственном уровне, так и среди обывателей, люди по-прежнему плохо разбираются в нюансах промышленного загрязнения или переработки отходов. Мы используем аргументы, настоящего значения которых не понимаем: так происходит и в спорах о вреде пластика. Но достоверная информация и правильное использование материалов не только избавляют от непредвиденных и опасных последствий, но и переводят акцент в постановке проблемы с популистских заявлений на более реалистичные аспекты — мусор может быть опасен вне зависимости от своего происхождения, и эту проблему можно решить правильным способом утилизации.

Миф первый: производство пластика — главная причина глобального потепления
Любое промышленное производство ведет к выбросу CO₂ в атмосферу. Диоксид углерода постепенно повышает среднюю температуру Земли: это одна из составляющих глобального изменения климата. Показатель выбросов углекислого газа —– лучший способ понять, какой вред климатической ситуации наносит конкретная промышленность.

Общее заблуждение, что производство пластика лидирует по выбросу CO₂. Реальные цифры таковы: при производстве пластмассовых изделий удельный объем выброса — 0,2 т углекислого газа на тонну продукции. Стекло становится причиной образования 0,7 т углекислого газа, алюминий лидирует в этом «парниковом» рейтинге с 8,1 т газа.

Процесс транспортировки тары тоже учитывается при подсчете выброса двуокиси углерода. Представим транспортировку минеральной воды из Ессентуков до Москвы: легкие пластиковые бутылки требуют меньшего расхода топлива и снижают выброс CO₂ на 60%. В итоге «более экологичное» стекло проигрывает пластику из-за своего веса — в машину помещается меньше стеклянных бутылок, чем пластмассовых, потому что стекло физически тяжелее пластика, а грузоподъемность автомобилей ограничена.

Экология как наука обращает внимание не только на вопросы об изменении климата, но и об экономии ресурсов в современном перенаселенном мире. Экономика замкнутого цикла помогает эффективнее осваивать невоспроизводимые ресурсы и повторно вовлекать ресурсы в оборот после этапа утилизации. А производство пластика позволяет использовать вторсырье, так что назвать его ресурсозатратным нельзя.

Миф второй: производство пластика затратно и не поможет экологии
Пластиковая продукция создается из попутного нефтяного газа (ПНГ), побочного продукта добычи нефти, который в ином случае просто сжигается на факелах. 12% от всех выбросов вредных веществ в атмосферу России составляют выбросы при сжигании попутного нефтяного газа. Перерабатывая ПНГ для создания полимерной продукции, нефтехимические компании предотвращают вредные выбросы в атмосферу и уменьшают «парниковый эффект».

Энергия — другой важный ресурс, который нельзя расходовать вхолостую. Бумага и полимеры считаются самыми эффективными в производстве материалами, с точки зрения энергозатрат. Но, тем не менее, для полиэтиленового пакета потребуется на 40% меньше энергии, чем на создание его «экологичного» аналога — бумажного пакета.

Популярность набирает концепция экономики замкнутого цикла — когда ресурсы повторно вовлекаются в оборот после этапа утилизации.

Пластики могут быть на 100% переработаны после использования и вновь задействованы в производстве упаковки, одежды, обуви, спортивного инвентаря, ковровых покрытий. Для этого их нужно раздельно собирать и выбрасывать в специальные контейнеры. На любой таре из пластика есть треугольник из трех стрелок, знак цикла «создания — применения — утилизации». Это означает, что ее можно переработать, а цифра в треугольнике обозначает тип материала, из которого она сделана.

Миф третий: большая часть мирового мусора — продукты из пластика
В Тихом океане, между Гавайями и Сан-Франциско, дрейфует Большое тихоокеанское мусорное пятно (БТМП). Его точные размеры не установлены, но превышают 700 тыс. кв. км — это сопоставимо с площадью штата Техас. Именно легкий пластик составляет 86% от мусорного пятна. Пластика в воде действительно больше, чем других видов мусора: он не тонет,а потому становится заметным и пугающим пятном, но на океаническом дне есть мусор и из других материалов.

Тем не менее, человек живет не в воде, а на суше. И большая часть мусора, конечно, остается на материковой части. Ежегодно человечество производит порядка 1,3 трлн тонн твердых бытовых отходов в год, из них на пластик приходится не более 10%, и только 3% от этого количества (порядка 8 млн тонн) попадает в океан.

Данные показывают, что говорить «мусор» и иметь в виду при этом только пластик совершенно несправедливо. Российский мусор пластиковый всего на 6%, а причина мусорной проблемы касается и других типов мусора — это неправильная технология утилизации и смешанный сбор. В результате площадь свалок ежегодно растет на 0,4 млн га.

Запрет на пластик не станет панацеей от проблемы загрязнения окружающей среды побочными продуктами повседневности, потому что люди продолжат использовать стекло, бумагу или металлы, но уже в большем объеме: иными словами, отходы не исчезнут. Выбирая путь борьбы исключительно с полимерами, человек больше загрязняет окружающую среду, чем помогает ей.

Да и больше 50% пластикового мусора, поступающего в Мировой океан, родом из пяти азиатских стран — Китая, Индонезии, Филиппин, Таиланда и Вьетнама. Поэтому, когда мы говорим о сохранении окружающей среды, то речь идет, прежде всего, о развитии культуры обращения с отходами и продвинутой системы переработки.

Миф четвертый: пластик нельзя переработать

ПЭТФ и другие виды пластмассовых изделий дорого и трудно перерабатывать? Неверно!

Изделия из полимеров делятся на несколько типов в соответствии с маркировкой на упаковке. Она говорит о том, можно ли переработать это изделие, что в нем потенциально хранится и как потребитель должен использовать этот вид пластика. Существует всего семь маркировок, лишь один из них сообщает об отсутствии возможности переработки, еще два вида — ограниченно перерабатываются. При этом ПЭТ, полиэтилентерефталат, из которого и делают питьевые бутылки, полностью перерабатывается при правильном сборе.

Сейчас контейнеры для сбора пластика уже повсеместно установлены в Европе — и во дворах, и в торговых центрах. В России сфера тоже стремительно развивается, хотя инфраструктура для раздельного сбора и переработки мусора пока еще недостаточно эффективна. Сейчас в России работает перерабатывающих 240 заводов на всю страну, и это количество постепенно растет: скоро в Подмосковье появятся 11 сортировочных предприятий. Они позволят повысить нынешний показатель перерабатываемого мусора и вторично используемого мусора — всего 4%. В Германии перерабатывается 56% пластика — нам есть, к чему стремиться.

Из тонны переработанных ПЭТ-бутылок могут получиться 750 утеплителей для зимних курток, 400 спальных мешков или 450 кв. м коврового покрытия.

Миф пятый: любой разлагаемый материал лучше, чем пластик
Противники пластика считают, что полимеры — неорганические вещества, созданные вопреки природе. Словом, точно загрязняют окружающую среду.

Действительно, ПЭТФ нельзя выкинуть в лесу в надежде, что через год бутылка распадется на микроэлементы. Среднее время разложения пластмассовых изделий, созданных по разным технологиям, колеблется от 400 до 700 лет. Полиэтиленовые пакеты, которые повседневно используются людьми, в природе разлагаются от 100 до 200 лет.Это обратная сторона прочности и долговечности пластиковых изделий.

Еще одна проблема пластиковой продукции: она распадается на мелкие частицы (микро- и нанопластик), которые могут навредить живым организмам. Чаще всего такие виды пластика используют в одежде — они скрываются под словами «поли-» и «акри-». Предотвратить распространение этих частиц можно, если использовать специальные мешки для стирки и сортировать мусор.

Алюминий разлагается 500 лет, а стекло — больше 1 000. Это гораздо дольше, чем срок разложения бытовых пластиковых отходов. Биоразлагаемые материалы дают потребителю мнимое чувство безопасности: крафтовый пакет можно выкинуть где угодно. Хотя это не так. Бумага разлагается от одного до трех месяцев, но в состав бумажных пакетов входят клей и вставки из неразлагаемых материалов. На сами пакеты наносятся обозначения, сделанные химической краской. Все это попадает в землю и отравляет почву.

Но нужно помнить, что бутылка, пластиковая или стеклянная, не окажется в лесу или океане, пока вы ее туда не бросите. Горы мусора не образуются сами по себе. Решение этой проблемы — повышение культуры обращения с отходами и развитие переработки мусора. Раздельный сбор мусора, который уже существует в Европе, и его переработка — решение и для России.

Читать еще:  Входит ли в трудовой стаж служба в армии

Миф шестой: пластик небезопасен для человека

Есть ли у пластика весомые преимущества перед стеклом или бумагой? Есть, и их достаточно для того, чтобы предпочесть пластмассу другим материалам.

Основной бытовой способ использования пластмасс — хранение продуктов. Пластик легкий и удобен в использовании, продукты в пластиковой упаковке легко брать с собой.

Безопасность каждого вида пластика подтверждена соответствующими сертификатами. При этом важно использовать предметы в соответствии тем назначением, которое было изначально предусмотрено.

Не все типы пластика подходят для разогрева или, наоборот, охлаждения. Цифра 1 указывает на ПЭТФ —– его не рекомендуется нагревать выше 60 °С, равно как и продукты внутри него, а также использовать повторно. Изделия из полипропилена, обозначенные цифрой 5, например, пищевые контейнеры, могут использоваться как для разогрева в микроволновой печи, так и для заморозки Тару с цифрой 6 (полистирол) не рекомендуется использовать для горячей пищи и напитков. Помимо стандартных маркировок, производитель указывает возможность разогрева в микроволновой печи на самой таре.

Нужно ли человечеству отказываться от повсеместного использования пластика? На поверку оказывается, что большинство мифов о пластике преувеличены. Пластик безопасен для человека, если использовать его по назначению. Пластиковые отходы, как и любой другой тип мусора, имеет свои минусы, но не так разрушителен для природы, как принято думать. Производство пластмасс экологичнее создания стекла или бумаги. Большинство полимеров можно перерабатывать, но для этого нужно раздельно собирать мусор.

Экологическая тема часто становится предметом для спекуляций, поэтому прежде, чем поверить в очередную страшилку на ту или иную тему, постарайтесь найти больше информации и посмотреть на проблему с разных сторон.

Технологии [154]Изделия [78]
Оборудование [43]Сырье [113]
Обзоры рынков [181]Интервью [96]
Репортаж [25]Все статьи

Статьи публикуются с разрешения автора и обязательным указанием ссылки на источник

Редакция оплачивает на договорной основе
технические статьи, маркетинговые отчеты, рецептуры, обзоры рынка
и другую отраслевую информацию и права не ее размещение

Приглашаем специалистов к сотрудничеству в качестве внештатных авторов и консультантов!

По вопросам публикации и оплаты статей обращайтесь в редакцию:
Тел: +7 (499) 490-77-79
Прислать сообщение

Вред пластиковой посуды для человека. Чем заменить пластик

Если вы хотя бы раз пили горячий чай или кофе, налив их в одноразовый стакан, то вам мы сочувствуем, вы употребляли яд. Ученые провели специальный эксперимент, налили в один пластиковый стакан водку, в другой — горячий чай. Через некоторое время проверили напитки и обнаружили, в обоих стаканах уже не чай и водку, а вредный для здоровья химический раствор.

Во многих развитых странах уже давно отказываются от использования пластиковой посуды, успешно заменив ее бумажной, а в нашей стране рынок пластиковой посуды растет невероятными темпами, несмотря на то, что врачи и экологи предупреждают — одноразовая посуда может нанести серьезный вред здоровью и окружающей среде.

Ведь в нашей стране нет пунктов приема пластиковой посуды, а попав в землю, она не разлагается там до 100 лет.

Производители пластиковой посуды утверждают, что их продукция абсолютно безопасна, просто использовать ее нужно строго по назначению. Они настаивают, что одноразовую посуду ни в коем случае нельзя мыть и использовать повторно, так как предназначена она для подачи холодных блюд в ресторанах быстрого питания, закусочных и летних кафе. При повторном использовании у пластиковой посуды повреждается защитный внешний слой и в пищу попадают канцерогенные вещества, которые добавляют в пластик, чтобы он стал прочным и крепким. Среди этих веществ много ядовитых, например, формальдегида, свинца, кадмия, фенола и других продуктов химического распада.

маркировка пластиковой посуды

Конечно, все эти ядовитые вещества не вызывают мгновенного отравления, но они постепенно накапливаются в организме и вызывают аллергию, раковые и другие опасные для жизни заболевания.

Низкая стоимость, легкость и простата в эксплуатации делают пластиковую посуду удобной и практичной. Поэтому ее используют везде, где нет возможности или желания мыть посуду. Однако хранить продукты и греть пищу в одноразовой посуде нельзя, также не стоит без особой необходимости употреблять продукты, упакованные в пластик и покупать детское питание в пластиковой упаковке.

Не рекомендуется держать длительное время воду в кувшинных фильтрах. Вечером и утром необходимо заменить ее свежей. Если стенки кувшина для воды помутнели, ее надо немедленно выбрасывать. Особую опасность для здоровья представляет посуда из меламина, которая внешне очень похожа на фарфоровую.

маркировка пластиковой посуды

Многие хозяйки до сих пор хранят сливочное масло в красивых ярко раскрашенных масленках из меламина, даже не подозревая о том, что при контакте с жирами из меламиновой посуды выделяется формальдегид и масло становится опасным для здоровья. Меламин — пластик, в составе которого много формальдегидных смол, поэтому использовать такую посуду даже для подачи холодных супов и вторых блюд нельзя.

Конечно, в наши дни совсем отказаться от использования пластика мы уже не можем. Учитывая это обстоятельство, ученые разработали специальную международную маркировку пластика, обратив внимание на которую при покупке продуктов и напитков в пластиковой упаковке можно уберечь свое здоровье от вредного воздействия веществ, входящих в ее состав. Маркировка пластика представляет собой треугольник, образованный стрелками. Внутри этого треугольника пишется цифра, а под ним — буквы, обозначающие тип пластмассы. Запомните, если вы видите:

цифру 1 внутри треугольника и буквы «PETE» под ним, то это означает, что пластиковая посуда изготовлена из полиэтилентерфталата. Обычно из этого типа пластика изготавливают бутылки для газированной воды, молока, молочных продуктов, косметики и растительного жира. Нагревать и использовать эту посуду повторно (например, разливать молоко или варенье в бутылки из-под газированных напитков, как делают это во многих деревнях) нельзя.

цифра 5 внутри треугольника и буквы «PP» под ним, то перед вами самая безопасная посуда из полипропилена. Из него изготовлены крышки для бутылок, упаковочная пищевая пленка, посуда для микроволновой печи и посуда для горячих блюд. Пить горячий чай и кофе из полипропиленовых бокалов можно, но водку нельзя. При контакте с алкоголем полипропилен выделяет формальдегид. По той же причине нельзя разогревать пищу в полиэтиленовых пакетах в микроволновках, как это делают многие.

цифра 6 внутри треугольника и буквы «PS» под ним — маркировка одноразовой посуды из полистирола. Кроме одноразовой посуды из этого типа пластика изготавливают стаканчики для йогуртов, лотки для продуктов и электроизоляционную ленту. Использовать пластиковую посуду этой маркировки надо только для подачи холодных напитков и еды. Класть горячие продукты, наливать горячие напитки и алкоголь в них нельзя. Зачастую продукты быстрого приготовления продаются в пластиковой упаковке из полистирола, не вздумайте залить их горячим напитком прямо в этой упаковке. Сначала переложите продукты в керамическую или фарфоровую тарелку и только затем залейте их кипятком.

Разобрали по волокнам

Советского человека, впервые оказавшегося за границей в начале 1990-х годов, бытовой шок подстерегал на каждом шагу. Раздельные контейнеры для мусора, пластиковая посуда, вода, стоящая в пластиковых бутылках на полках супермаркетов. Прошла всего пара десятилетий — теперь и мы привыкли пить воду из пластиковой упаковки. А многочисленные научные исследования доказали безвредность пластика для человеческого организма

Разобрали по волокнам

Пить или не пить?

С распространением пластиковой тары по планете естественным образом возник вопрос: достаточно ли безопасен материал для того, чтобы хранить напитки? Как известно, даже простая вода — она же дигидрогена монооксид (H2O) — довольно сильный растворитель. Об этом начали говорить производители стеклянной тары — еще бы, если удастся доказать, что пищевой пластик хоть чем-то вреден для здоровья, можно отхватить немалый кусок рынка у конкурентов, производящих одноразовую посуду и пластиковые бутылки.

Но давайте с самого начала. Летом этого года Госдума приняла в первом чтении законопроект, фактически запрещающий использование ПЭТ-упаковки для алкогольной продукции, прежде всего для пива. Сейчас Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка предлагает пивоварам компромисс — алкоголь крепостью до 6% в ПЭТ-тару можно разливать до объема 1,5 л, зато для более крепких напитков пластик вообще нельзя использовать. По мнению депутатов, такие меры помогут снизить объемы потребления алкоголя в России — ведь в крупной пластиковой таре продается в основном пиво недорогих сортов, доступное и привлекательное, особенно для молодежи.

Читать еще:  Запрет на продажу алкоголя

Вот только неясно, как действия правительства отразятся на здоровье нации — не переключится ли в результате молодежь на более крепкие напитки? Тем более что никто не призывает ограничить по объему пиво и крепкие напитки в банках и стеклянных бутылках. Специалисты Общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» прямо говорят, что ограничение использования ПЭТ «приведет к значительному увеличению потребления крепкого алкоголя, прежде всего его суррогата, и алкоголизации населения, повышению риска распространения контрафактной и фальсифицированной алкогольной продукции».

Впрочем, несколько месяцев назад в этой теме разбиралась специальная комиссия ЕЭС. Экономических оснований для запрета пластика она не увидела. Тогда был вынесен вердикт, что ПЭТ-упаковка может применяться без ограничений, поскольку не существует доказательств ее вреда для здоровья. И теперь некоторые депутаты утверждают, что дело не только в цене разливаемого в пластиковую тару пива, но и в возможном вреде таких упаковок для здоровья. Есть ли от них вред? Давайте посмотрим, что говорят об этом ученые.

Термопластик, или волшебство материала

Вещество, из которого изготавливают пластиковые бутылки и одноразовую посуду, называется полиэтилентерефталатом — в сокращении ПЭТ. Его используют далеко не только в пищевой промышленности. В частности, это важный компонент в производстве носителей информации, это основа всех фото-, кино- и рентгеновских пленок, гибких дисков и магнитных лент. Из всех видов химических волокон для бытовых нужд, текстиля и техники чаще всего используют именно ПЭТ.

Полиэтилентерефталат, он же термопластик, первоначально был синтезирован в Англии в 1941 году компанией British Calico Printers. В СССР, где его производят с 1950-х годов, его называли лавсаном, в Великобритании — териленом, в США — дакроном, во Франции — тергалом. Сейчас, в эпоху глобализации, все производители предпочитают название ПЭТ. Это органический (состоящий из соединений углерода) полимер, который переходит в высокоэластичное или вязкотекучее состояние при нагревании, а при обычной температуре сохраняет твердую форму. Такие полимеры могут повторно обрабатываться, что позволяет перерабатывать бытовые и производственные отходы из термопластов в новые изделия. При переработке ПЭТ не выделяет никаких вредных для окружающей среды веществ, транспортировка и переработка бутылок требует минимум энергозатрат по сравнению с другими видами упаковки. Если заменить нынешние объемы выпуска ПЭТ альтернативной упаковкой, это, по оценке экологов, приведет к повышению выбросов углекислого газа в атмосферу: при замене на стеклянную тару — в 2,5 раза, на алюминиевую банку — в 1,5 раза. А также приведет к увеличению объема мусора: вес пластиковой бутылки 1,5 л — 45 граммов, вес трех стеклянных бутылок по 0,5 л — примерно 3 кг.

Главной сферой применения полиэтилентерефталата до 1970-х годов прошлого века являлась текстильная промышленность. Позднее из него начали производить упаковочную пленку. А первую ПЭТ-бутылку запатентовала в 1973 году компания DuPont. Новая пластиковая бутылка оказалась очень практичной и постепенно опередила по популярности привычное стекло. Пластиковая бутылка, как ни верти, в двенадцать раз легче стеклянной при той же емкости. Полиэтилентерефталат можно покрасить в любой цвет, открывая пространство для самого смелого дизайна. Преимущества транспортировки напитков в пластиковой таре нельзя переоценить — понятие «бой тары» из речи грузчиков и продавцов напитков просто исчезло.

Неудивительно, что сейчас термопластик больше всего применяется именно для упаковки продуктов. Бутылки, банки, флаконы и другие пластиковые емкости, изготовляемые из полиэтилентерефталата, — то, что называют ПЭТ-тарой, — используют для фасовки растительного масла, соусов, фруктовых соков, кисломолочных продуктов, минеральных вод, газированных напитков, пива, кваса, парфюмерии, бытовой химии, фармацевтической продукции.

Конечно, у ПЭТ, как и у любого продукта, есть недостатки. Хотя барьерные свойства пластика существенно выше, чем у остальных крупнотоннажных полимеров, таких как полипропилен, ПВХ или полиэтилен, попадающие на бутылку ультрафиолетовые лучи и кислород постепенно образуют углекислоту. Процессы эти диффузны, то есть происходят крайне медленно, и учитываются при определении допустимых сроков хранения продуктов в ПЭТ. Существует также целый ряд специальных покрытий и добавок, улучшающих барьерные свойства ПЭТ-тары, которые эту проблему и вовсе снимают. Но не несет ли пластиковая упаковка каких-то более существенных опасностей?

По следам научных исследований

С 2010 по 2012 год Управление по контролю за качеством пищевых продуктов, медикаментов и косметических средств США проводило свои собственные исследования пластиковых упаковок. Никаких признаков возможного вреда от ПЭТ-тары выявлено не было. Занимавшиеся анализом этой проблемы ученые заявили, что пластиковая тара попала под подозрение, поскольку потребители использовали ее вторично, не промывая тщательно. Все, что удалось выявить, — бактерии, которые принадлежат не пластиковой таре, а остаткам содержимого. Но ведь известно, что пластиковые бутылки превращаются в удобную для размножения бактерий площадку при неправильном использовании не чаще, чем другие виды упаковки. Бактерии процветают в любой теплой, влажной среде с питательными для них веществами, от упаковки это не зависит. Пластиковые бутылки в силу геометрии легче мыть, так что риск в данном случае даже меньше, отмечают авторы исследования.

В другом американском исследовании, проведенном еще в 2000 году, доктор Кевин Йейтс из Международного института биологических наук показал, что ПЭТ-тара не проявляет мутагенную активность и не может провоцировать опухоли. Эти и многие другие исследования не поддержали высказываемые опасения относительно пластиковой упаковки.

Еще одно утверждение, которое одно время муссировалось российской прессой — пластик якобы содержит эстрогены, женские половые гормоны и даже может вызывать импотенцию у мужчин. Это стало темой ряда экспериментов, проведенных в Федеральном институте оценки риска для здоровья Университета Франкфурта-на-Майне в 2009 году. Сотрудники института изучали, может ли ПЭТ-тара провоцировать гормональные изменения в организме. После всестороннего изучения пластика ученые не увидели никаких оснований для таких предположений.

В другом немецком НИИ — Институте технологических процессов и упаковки Фраунгофера — в 2011 году проводилось исследование содержания в пластиковой таре вредных для здоровья химических веществ, в частности сурьмы. Повышенного содержания сурьмы и других компонентов выявить не удалось — более того, вообще примесей в ПЭТ-таре оказалось меньше, чем в стеклянных бутылках. А совсем недавно химики из этого института замерили содержание всех вредных веществ, которые когда-либо упоминались в публикация о ПЭТ-таре. Никаких отклонений от нормы обнаружено не было.

Специалисты Минздрава России, в свою очередь, изучили результаты всех описанных исследований и провели экспертизу собственными силами. Итогом этой работы стало заключение о полной безопасности пластиковой тары для продуктов питания, в том числе для напитков.

Вот и получается, что не нужно бояться пластиковых бутылок — это удобная и безопасная современная упаковка.

Чем вредна силиконовая посуда

В последнее время силиконовые формы для выпечки стали настоящим спасением для многих хозяек. Силиконовая посуда является эластичной, универсальной и имеет гладкую поверхность, которая выделяется антипригарными свойствами. Для приготовления в такой посудине можно использовать минимальное количество масла. Кухонная утварь из силикона устойчива к появлению коррозии и химически инертна. Огромную популярность силиконовых изделий в наше время можно также объяснить богатый выбором цветовой гаммы.

Силиконовую посуду изготавливают из синтетического пищевого каучука, который является безопасным для здоровья. Опасность силикона может скрываться в составе красок, которые используют при изготовлении форм для выпекания. Силиконовую посуду в основном принято использовать на кухне. Она отличается от керамической и фарфоровой пластичностью, практичностью и удобством в использовании, а также антипригарными свойствами.

Вред и недостатки силиконовой посуды

Кухонный коврик из силикона

Как известно, силиконовые изделия могут быть опасными для нашего организма. Кроме этого, посуда из силикона требует особого ухода и подвержена деформированию. Для очистки нежелательно использовать абразивные материалы, лучше употреблять деревянные или силиконовые лопаточки. Силиконовая посуда имеет и другие недостатки:

  • деформирование при высоких температурах;
  • неустойчивость к механическим повреждениям;
  • может быть токсичной и состоять из опасных для здоровья компонентов;
  • требует особого ухода;
  • нельзя ставить такую посуду на открытый огонь или разогретую конфорку;
  • множество подделок на рынке посуды;
  • одним из составляющих элементов такой посуды может быть пластик.

Какую посуду можно использовать вместо силиконовой

Таким образом, силиконовая посуда имеет множество преимуществ и особенностей, но также может быть опасной для здоровья. Такую посуду можно употреблять лишь тогда, когда точно известно, что это не подделка. Интернет-магазин Мир Посуды составил список материалов для изготовления посуды для духовки, которую можно использовать как альтернативу к силиконовым изделиям:

Читать еще:  Как уйти на пенсию раньше срока в России

Для приготовления запеканок, пирогов и шарлотки рекомендуется использовать формы, изготовленные из термоустойчивого стекла. Посуду из жаропрочного стекла можно использовать для разогрева пищи в микроволновке, духовке, а также для замораживания продуктов и их приготовления на электрических или газовых плитах. Стекло является безопасным материалом, который удерживает тепло на долгое время и не выделяет вредных веществ.

Материал является устойчивым к высоким температурам и к воздействию кислот. Формы для запекания из нержавеющей стали стоят относительно недорого и не требуют особого ухода. Кроме того, нержавеющая сталь является безопасным для здоровья материалом. Стальная посуда для использования в духовке имеет прочную конструкцию и не подвергается деформированию.

Одним из главных преимуществ чугунных изделий можно назвать долговечность материала и удобство в использовании. Еда в чугунной посуде нагревается медленно и равномерно. Чугунные противни устойчивы к коррозии и ударам, а также идеально подходят для приготовления разнообразных десертов, выпечки, мясных и рыбных блюд. Благодаря утолщенному дну и толстым стенкам тепло равномерно распределяется по поверхности посуды.

Еда в алюминиевой посуде нагревается достаточно быстро, ведь алюминий имеет хорошую теплопроводность. Алюминиевые формы идеально подойдут для выпечки печенья, маффинов и коржей для пиццы или тортов. Среди остальных превосходств этого материала стоит выделить легкий вес, эргономичную конструкцию и практичность в эксплуатации. Кроме этого, алюминиевая кухонная утварь имеет презентабельный внешний вид и недорогую стоимость.

Керамическая посуда является экологически чистой и абсолютно безопасной для человеческого организма. Формы для выпекания из керамики способны сохранять полезные вещества продуктов и на долгое время удерживать тепло. Кроме того, керамические формы отличаются универсальностью, так как их можно использовать и в духовке, и в микроволновке.

Главным плюсом тефлона считают способность выдерживать высокие температуры. Тефлоновые изделия могут иметь антипригарное покрытие, которое предотвращает пригорание еды к поверхности посудины. Тефлон также является устойчивым к высоким температурам материалом.

Бумажные одноразовые формочки для выпекания изготавливаются из многослойного картона, пергамента или бумаги, которые отличаются устойчивостью к высокой температуре. Такие формы способны сохранить форму блюда и легко достать еду после приготовления. Высокая теплопроводность позволяет продуктом равномерно прогреваться со всех сторон.

Существует 7 видов пластика. Зачем об этом знать?

Маркировка (цифра в треугольнике) помогает нам сделать правильный выбор: из пластика делают посуду, упаковку, детские игрушки и, кажется, что вообще большую часть предметов, которые мы используем ежедневно. Каждый вид пластика вреден по своему — давайте разбираться.

PET(E) или ПЭТ — полиэтилентерфталат

1 — PET(E) или ПЭТ — полиэтилентерфталат
Чаще всего мы встречаемся именно с ним.

В него упакованы:
вода, лимонад, соки;
молоко, кефир, йогурт и другие кисломолочные напитки;
растительное масло,
кетчуп и другие готовые соусы,
специи и другие сыпучие продукты (покупать их можно в свою тару ) ,
косметика (вместо этого можно пользоваться сухой косметикой ),
порошки.

На переработку принимают везде, где есть раздельный сбор мусора. Исключение — бутылки из-под растительного масла — масло проникает в пластик и не даёт возможности производить из него вторсырьё.
Использовать можно только один раз: при повторном использовании выделает фталат — токсичное вещество, негативно влияющее на печень, почки, репродуктивные органы, эндокринную и нервную систему.

PEHD (HDPE) или ПЭВП — полиэтилен

2 — PEHD (HDPE) или ПЭВП — полиэтилен высокой плотности
В твёрдом виде или плёнка.

Из него делают:
шуршащие пакетики (вместо них можно использовать экомешочки ),
бутылки для сока, кефира, молока, йогурта и проч.;
одноразовую посуду (заменить одноразовые стаканы, к примеру, можно нашими термосами ),
крышки для пластиковых бутылок,
контейнеры для еды,
флаконы для косметики (шампуни, гели для душа, жидкое мыло и проч.);
банки для бытовой химии,
гигиенические прокладки — верхний, нижний слой и упаковку (им у нас тоже есть zero-waste альтернатива ),
канистры и упаковку для горюче-смазочных материалов,
вёдра и тазы,
детские игрушки.

На переработку принимают везде, где есть раздельный сбор мусора.
Использовать можно несколько раз.
Невидимое зло: способен выделять формальдегид — бесцветный газ, негативно влияющий на органы дыхания, кожный покров и нервную систему.

3. PVC или ПВХ — поливинилхлорид

3 — PVC или ПВХ — поливинилхлорид

Из него делают:
контейнеры для еды и пищевую плёнку (вместо неё можно использовать восковые салфетки),
детские игрушки,
пластиковые окна,
натяжные потолки,
детали для мебели,
трубы,
скатерти и занавески для ванной,
напольные покрытия, линолеум и искусственную кожу,
тару для технических жидкостей.

На переработку не принимают, избегайте.
Противопоказан для пищевых продуктов, но всё-таки используется. В других целях можно использовать мнокоратно.
Невидимое зло: бисфенол А, винилхлорид, фталаты, и, возможно, кадмий. При сжигании выделяет диоксин — высокотоксичное вещество, негативно влияющее на репродуктивную и иммунную системы, вызывает гормональные нарушения и раковые заболевания.

LDPE или PEBD – полиэтилен низкой плотности

4 — LDPE или PEBD – полиэтилен низкой плотности

Из него делают:
почти все пакеты (вместо пакетов с собой можно брать авоську !) и мусорные тоже ,
пищевую плёнку,
плотные непрозрачные пакеты,
пакеты для моющих средств и стирального порошка,
пакеты для замороженных офощей и полуфабрикатов,
часть упаковки для бытовой техники.

На переработку принимают, но не везде, — уточняйте у вашего оператора по вывозу РСО (телефоны колл-центра, как правило, указаны на баках и точно есть в интернете).
Использовать можно несколько раз.
Почти безвреден (самый безвредный), но при нагревании и в процессе разложения выделяет формальдегид.

PP – полипропилен

5 — PP – полипропилен

Из него делают:
стаканчики для сметаны, йогуртов, мороженного
упаковку для шоколадок,
пакеты для хлеба и круп,
детские соски,
упаковку для детского питания и средств гигиены,
подгузники,
гигиенические прокладки (верхний слой),
пищевые контейнеры,
трубочки для напитков,
баночки для таблеток,
шприцы,
детские игрушки,
лотки для холодильника.

На переработку принимают, но не везде— уточняйте у вашего оператора по вывозу РСО (телефоны колл-центра, как правило, указаны на баках и точно есть в интернете).
Использовать можно несколько раз.
Почти безвреден, но при нагревании и в процессе разложения выделяет формальдегид.

PS – полистирол

6 — PS – полистирол

Из него делают:
непрозрачные одноразовые ложки, вилки и ножи;
стаканчики для йогурта,
вспененные подложки для нарезок, мяса, овощей и фруктов;
упаковку для яиц,
коробочки под овощи и фрукты,
сэндвич-панели и теплоизоляционные плиты,
пенопласт,
аудиокассеты и коробки для CD,
детские игрушки.

На переработку принимают, но не везде. Избегайте. Или уточняйте у вашего оператора по вывозу РСО (телефоны колл-центра, как правило, указаны на баках и точно есть в интернете).
Рекомендуется использовать только один раз: при повторном использовании, нагревании или в контакте с некоторыми продуктами выделяет стирол, который отрицательно влияет на функцию печени и почек, на кровеносную, нервную системы.

OTHER – поликарбонат, полиамид и другие виды пластмасс

7 — O или OTHER – всё остальное
Буквально: поликарбонат, полиамид и другие виды пластмасс.

Из него делают:
бутылочки для детей,
прозрачные одноразовые ложки, вилки и ножи,
многоразовые бутылки для воды,
бутылки для кулера,
детские игрушки,
«биоразлагаемый» пластик,
тюбики для зубной пасты (с этой проблемой прекрасно справляется зубной порошок в перерабатываемой таре),
внутреннюю прослойку для металлических консервных банок,
пакеты (рукава) для выпечки,
CD и DVD,
комбинированную упаковку.

На переработку не принимают. Избегайте.
Можно использовать несколько раз, после частого мытья или при нагревании выделяет бисфенол А или луорен-9-бисфенол (BHPF), который отрицательно влияет на на мозг, репродуктивную и эндокринную системы.

Будем честными:
1 — маркировка есть не на всех пластиковых носителях;
2 — в России нет законодательства, регламентирующего маркировку и, тем более, осуществляющего контроль её соответствия;
3 — переработка пластика, не решает всей проблемы бытовых отходов.

Наши советы:
1 — чтобы не разбираться, избегайте пластика — это самый простой и эффективный способ беречь себя и окружающую среду. Особенно остерегайтесь № 3, 6 и 7.
2 — не можете избежать, тогда выбирайте №2 и №4. После использования — сдайте в переработку;
3 — подпишитесь на бесплатный курс бережного потребления «Теперь так», чтобы узнать больше о раздельном сборе отходов, переработке пластиков и других способах сделать свою жизнь более бережной.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector